Хорошо, даю

Значит такс:

В ТЕПЛОМ МОЛОКЕ РАЗВЕСТИ 1 ПАЧКУ ДРОЖЖЕЙ, НЕ МНОГО МУКИ ( КОНСИСТЕНЦИЯ КАК НА ОЛАДЬИ) и в теплое место (опара)

Отделить желтки от яиц (5шт) Растереть с сахаром (1,5стакана), а белки в это время в холодильник поставить.
После охлаждения взбить белки до густоты.

Растопить масло 250гр. (сливочное или на половину маргарин с маслом) +мускатный орех 1 чайная ложка.

Когда тесто подойдет, в него+200гр. сметаны + растертые желтки + 1/2 чайн. ложки соли + влить растопленное масло и + взбитые белки, но аккуратно и частями!
Затем + ванилин, + изюм, не переставая мешать + муку. Муки столько, пока тесто не начнет потихоньку отставать от ладоней, ни в коем случае не должно быть крутым, ну а затем поставить, чтоб подошло, затем опустить его, затем еще подошло, еще раз опустили, во всех случаях муку не добавляют.

Формы смазать раст. маслом, осыпают манкой. Тесто разделить на части и в формы, в каждый кулич положить советуют тонку. палочку, для проверки на прожаренность кулича. Тесто по формам разложили, и в них еще стоит тесто минут 10 и только потом отправляем в печь, на средний огонь. Выпекать в течении 1 часа. Вот только я думаю при какой температуре, наверное 180 градусов.
Приятного аппетита ( 50% мои

)