Отправлено: 13.04.08 14:21. Заголовок: Свежий рубец. (продолжение)

Рубец. Самый лучший из теоретически возможных мясных кормов для собак, и этим все сказано. Рубец – это первый преджелудок коровы. Он представляет из себя большой мешок, в котором съеденные коровой полупережеванные трава, сено или силос лежат по нескольку часов. Затем корова их отрыгивает и пережевывает уже более тщательно, и только после этого пища пойдет в ферментативный желудок – сычуг. Само собой, вмещая до пятидесяти килограммов корма, рубец обязан быть толстым и способным к движениям, чтобы управлять своим содержимым. Так что плотные мускульные тяжи, толщиной до пяти сантиметров, лучами расходятся по всему этому мешку, сильно напоминающему большого черно-зеленого осьминога.

Внутренняя поверхность рубца – ворсистая, как ткань на лохматом пальто. Маленькие тонкие выросты покрывают всю поверхность рубца и служат корове для увеличения внутренней поверхности желудка, которая выделяет нужные для переваривания вещества. Цвет внутренней поверхности варьирует от почти черного до свет-ло-кремового или даже серо-зеленоватого (по-моему, цвет больше зависит от возраста коровы, чем от ее породы, но точно утверждать это я не берусь). Может быть, играют роль и корма, которые давали коровам всю их жизнь. Но что совершенно точно – так это то, что коровушки, которые всю жизнь были обречены поедать подгнившую солому и прокисший силос, имеют внутри рубца значительно более грубые ворсинки. Возможно, на вкус тоже есть разница – во всяком случае, мне приходилось слышать отзывы от людей, которые говорили, что их собака с аппетитом поедает мягкий рубец и с неохотой ест жесткий.
Рубец бывает не только черным, но и очищенным промышленным способом. Для этого рубцы вытряхивают, споласкивают в теплой воде и закладывают в специальный барабан, где их уже ждет почти кипящая вода и водяной пар, а снизу вращается ребристый диск, сдирающий с рубца тонкий верхний слой. Этот слой сваривается очень быстро и уже спустя несколько минут легко отделяется и утекает вместе с горячей водой. Через полчаса из этого барабана мож-но доставать готовые белоснежные куски. Кстати говоря, отходы от очистки рубца – серая масса, состоящая из комочков слизистой оболочки желудка, представляет собой отличный нежирный и высокобелковый диетический корм для начинающих кушать самостоятельно щенков или выздоравливающих от инфекционных болезней молодых и взрослых собак. Возможно, ее же можно порекомендовать и очень старым собакам, чтобы не перегружать их бедные беззубые челюсти и престарелые почки.

Многие собаководы, особенно начинающие, предпочитают кормить свое животное таким “чистым” рубцом, и в этом есть свои резоны. Во-первых, получаешь в руки не тошнотворную скользкую черную массу, напоминающую особо крупного моллюска, хорошенько выкатанного в навозной лепешке – а чистенькую беленькую упаковочку, которая ничем не пахнет. Во-вторых, это без труда можно сварить и не убегать в это время из кухни, затыкая нос.

Однако самые крутые собаководы, владельцы питомников и короли выставок, предпочитают именно черный рубец, мирясь с его отрицательными сторонами и приводя другие резоны. Во-первых, говорят они, тонкий черный внутренний слой содержит максимум пищеварительных ферментов, витаминов и симбиотических микроорганизмов – тех самых, которые мы покупаем в аптеках, отдавая большие деньги. Либо, если не покупаем, то собака сама принимает меры к их добыче, часто обретая в процессе поиска еще менее приятные ароматы. Симбиотическая микрофлора – вещь для хищника настолько необходимая, что при съедании только что убитого копытного первым делом хищники съедают именно желудок вместе со всем содержимым!

Многие питомники, имеющие в своих странах репутацию лучших в породе, сообщали нам о своем предпочтении рубца перед всеми другими видами кормов. Барри Мэйкпис, президент Английского колли-клуба и владелец всемирно известного питомника колли “Линэйр”, давая интервью автору, сказал, что покупает каждую неделю на местной бойне сколько-то десятков фунтов говяжьих желудков и что это не дорого – не больше недельного заработка квалифицированного рабочего. (Надо думать, его колли зарабатывают ему побольше!) Овчаристы тоже наводили справки в немецких питомниках, чем они кормят своих чемпионов – оказалось, большинство мировых овчарочьих авторитетов там тоже склоняются к рубцу. В общем, все превосходные слова, которые только можно сказать про собачий корм, в этой короткой главке должны быть сказаны именно про рубец, и не моя вина, если они закончились, а читатель еще не убедился в колоссальном природном преимуществе рубца перед прочими другими кормами животного происхождения.
Рубец теряет часть ферментов при варке, а также почти всю микрофлору. Поэтому он будет полезнее, если его давать сырым. Варе-ный рубец без рубцового жира можно считать просто за среднестатистическое мясо. Мои любимые ветеринары просят меня в этом месте еще раз подчеркнуть, что при кормлении сырым рубцом нельзя пропускать плановых дегельминтизаций!

Сетка. По сути дела, сетка – один из выростов рубца, и это тоже мускульный мешок, только меньших размеров и не имеющий внутри ворсинок. Вместо них сетка покрыта тонкими кожными складочками довольно красивого рисунка, и больше всего рисунок похож на увеличенные в десять раз пчелиные соты.

Все, что относится к рубцу, относится и к сетке, так как, кроме поверхности, они мало чем отличаются друг от друга. Во всяком случае, для собаковода, который не собирается сдавать экзамен по пищеварению жвачных, а всего лишь хочет правильно кормить собаку
Автор Елена Федосеева
Ироническая кинологическая диетология


731-151 и magazin.vl.ru

 Отправлено: 13.03.14 18:02. Заголовок: Зая пишет: Ливерная..

Зая пишет:

цитата:

Ливерная нарезка появилась

Можно узнать что в ней есть?

 Отправлено: 18.03.14 17:53. Заголовок: Fregor Легкое, серд..

Fregor
Легкое, сердце, печень, почки, селезенка, мускульное мясо, внутренний жир, кусочки крупных вен и гортани

 Отправлено: 18.03.14 17:55. Заголовок: Ермакова Ой Лариса,..

Ермакова
Ой Лариса, спасибо большое за добрые отзывы
Я стараюсь для вас кушайте на здоровье

 Отправлено: 18.03.14 22:08. Заголовок: Зая пишет: Ливерная..

Зая пишет:

цитата:

Ливерная нарезка появилась

Цена ?

 Отправлено: 19.03.14 08:47. Заголовок: 120 кг..

120 кг

 Отправлено: 29.03.14 20:44. Заголовок: Здравствуйте, сейчас..

Здравствуйте, сейчас есть рубец?

 Отправлено: 31.03.14 23:01. Заголовок: флай Есть рубец, ли..

флай
Есть рубец, ливерная, немножко вымени и трахей

 Отправлено: 09.04.14 16:39. Заголовок: Здравствуйте!Скажите..

Здравствуйте!Скажите,что у вас сейчас есть в наличии?

 Отправлено: 10.04.14 17:44. Заголовок: А вы привозите или с..

А вы привозите или с вами надо пересекаться?

 Отправлено: 10.04.14 21:10. Заголовок: ТЁМА рубец, ливерна..

ТЁМА
рубец, ливерная, вымя.
INFERNO
надо со мной созвониться 291-27-60 и все решим

 Отправлено: 23.05.14 16:21. Заголовок: Здравствуйте, еще ак..

Здравствуйте, еще актуально купить у Вас рубец?

 Отправлено: 08.06.14 09:07. Заголовок: Масик25 конечно. В ..

Масик25
конечно. В городе бываю по пятницам

 Отправлено: 02.07.14 13:42. Заголовок: скажите, а откуда ве..

скажите, а откуда везете? потому что нужно не во владивосток.
и по чем рубец?

 Отправлено: 04.07.14 14:39. Заголовок: а в Хабаровск нельзя..

а в Хабаровск нельзя отправить?(((((( или может кто знает, где у нас можно купить рубца и трахей..

 Отправлено: 14.07.14 16:47. Заголовок: Лиля и Тари пишет: ..

Лиля и Тари пишет:

цитата:

или может кто знает, где у нас можно купить рубца и трахей.

на центральном крытом рынке где мясо продают, у продавцов спрашивать надо, у них уже по пакетам обычно сложен рубец не чищенный, сколько в пакете, столько и продают, трахеи не покупали, но можно и там спросить.

 Отправлено: 27.08.14 07:13. Заголовок: Вчера купила рубец т..

Вчера купила рубец теленка, чищенный бежевого цвета практически без запаха
и встал вопрос а сколько его нужно давать?
Я так понимаю то что чищенный рубец не такой полезный как не очищенный?
Я вчера отрезала щенку кусок 10 на 10 см, щенок кавказенок 2,5 месяца весит 17 кг,
он его съел и просил еще
может это мало?
Простите за глупые вопросы просто первый раз с рубцом связываюсь.

 Отправлено: 27.08.14 07:25. Заголовок: Если щен никогда не ..

Если щен никогда не ел рубец, то нужно давать понемногу, может быть понос с непривычки.
Мы своим даем без нормы.

 Отправлено: 27.08.14 07:40. Заголовок: nat8721 пишет: Если..

nat8721 пишет:

цитата:

Если щен никогда не ел рубец, то нужно давать понемногу, может быть понос с непривычки.

Да нет стул нормальный, до этого давала ему варенное вымя, но рубец ему понравился больше

 Отправлено: 27.08.14 08:29. Заголовок: nastia2689 пишет: д..

nastia2689 пишет:

цитата:

давала ему варенное вымя, но рубец ему понравился больше

Если нормально со стулом, то можно давать рубец сколько ест. Но без фанатизму .
Мы своим скармливаем вымя и рубец (и тому подобное) в сыром виде, не варим.

 Отправлено: 27.08.14 08:35. Заголовок: nat8721 пишет: Если..

nat8721 пишет:

цитата:

Если нормально со стулом, то можно давать рубец сколько ест. Но без фанатизму . Мы своим скармливаем вымя и рубец (и тому подобное) в сыром виде, не варим.

Спасибо за совет

 Отправлено: 07.01.15 18:52. Заголовок: Здравствуйте )) У Ва..

Здравствуйте )) У Вас еще можно заказать рубец? Или уже все--не занимаетесь этим?

 Отправлено: 09.02.15 11:26. Заголовок: В Хабаровске не могу..

В Хабаровске не могу найти рубец, дефицит какой то. Может подскажите, где можно его спросить? Могу с кем нибудь в складчину приобрести.

 Отправлено: 09.02.15 14:24. Заголовок: Alina&Attis Спр..

Alina&Attis Спросите на рынке в отделе свежего мяса. И рубец и ливер можно договориться, чтобы привезли и оставить свой телефон.

 Отправлено: 09.02.15 14:47. Заголовок: Мы на центральном ры..

Мы на центральном рынке берем. Но, действительно, надо или приходить пораньше, или договариваться с продавцом заранее. Может, кто подскажет, где еще в Хабаровске можно купить рубец?

 Отправлено: 13.02.15 14:38. Заголовок: Nastia A пишет: Мы ..

Nastia A пишет:

цитата:

Мы на центральном рынке берем. Но, действительно, надо или приходить пораньше

когда покупали рубец, то приходили в 9-9.30 утра, тогда он есть, только чуть позже придешь-все нету, хотя где то недавно писали, мол если наоборот придти под закрытие продадут дешевле, но я сомневаюсь, что он остается, разбирают и заказывают видимо заранее, чужому не продают.
Вот, что нашла на авито - Продам рубец говяжий, 40 руб/кг. При покупке от 20 кг доставка бесплатно. Тел.: 8-914-372-95-91
позвоните, узнайте
click here

 Отправлено: 17.02.15 11:08. Заголовок: Добрый день Подскажи..

Добрый день
Подскажите пожалуйста где сейчас во Владивостоке можно купить свежий рубец.....желательно с доставкой.....

 Отправлено: 17.02.15 16:22. Заголовок: На центральном рынке..

На центральном рынке, продавцы глаза круглые сделали от удивления, сказали мол давненько не было. А по этому объявлению на авито, я периодически позваниваю, в ответ только: ПОКА НЕТууу.

 Отправлено: 12.03.15 18:39. Заголовок: Зая Добрый день. Нап..

Зая Добрый день. Написала в личку .

 Отправлено: 13.03.15 18:56. Заголовок: RETRO пишет: Добрый..

RETRO пишет:

цитата:

Добрый день Подскажите пожалуйста где сейчас во Владивостоке можно купить свежий рубец.....желательно с доставкой.....

Тоже интересуюсь.

 Отправлено: 19.03.15 14:35. Заголовок: Есть рубец, нарезка,..

Есть рубец, нарезка, ноги, трахея. Кому надо пишите.

 Отправлено: 19.03.15 15:22. Заголовок: Зая Здравствуйте, а..

Зая
Здравствуйте, а цены какие?

 Отправлено: 19.03.15 20:09. Заголовок: Леля Анатольевна от..

Леля Анатольевна
ответила в личку

 Отправлено: 19.03.15 20:14. Заголовок: Зая пишет: Есть руб..

Зая пишет:

цитата:

Есть рубец, нарезка, ноги, трахея. Кому надо пишите.

Можно цены на нарезку и трахею? Минимальная закупка? Дата доставки или откуда и когда можно забрать самим?

 Отправлено: 19.03.15 20:20. Заголовок: Tafudy ответила в л..

Tafudy
ответила в личку

 Отправлено: 22.03.15 20:28. Заголовок: А где в Хабаровске м..

А где в Хабаровске можно приобрести?

 Отправлено: 22.03.15 23:42. Заголовок: Зая а можно нам тоже..

Зая а можно нам тоже цены

 Отправлено: 24.03.15 08:35. Заголовок: Labrador's отпр..

Labrador's
отправила в личку

 Отправлено: 24.03.15 10:36. Заголовок: Напишите, мне тоже ц..

Напишите, мне тоже цены в личку. У вас же рубец резанный и фасованный?

 Отправлено: 24.03.15 11:36. Заголовок: кари и ирина пишет: ..

кари и ирина пишет:

цитата:

Напишите, мне тоже цены в личку.

написала
кари и ирина пишет:

цитата:

У вас же рубец резанный и фасованный?

ага

 Отправлено: 24.03.15 16:32. Заголовок: Tafudy пишет: Можно..

Tafudy пишет:

цитата:

Можно цены на нарезку и трахею? Минимальная закупка? Дата доставки или откуда и когда можно забрать самим?

пожалуйста, напишите и мне тоже Спасибо заранее