Отправлено: 13.04.08 14:21. Заголовок: Свежий рубец. (продолжение)

Рубец. Самый лучший из теоретически возможных мясных кормов для собак, и этим все сказано. Рубец – это первый преджелудок коровы. Он представляет из себя большой мешок, в котором съеденные коровой полупережеванные трава, сено или силос лежат по нескольку часов. Затем корова их отрыгивает и пережевывает уже более тщательно, и только после этого пища пойдет в ферментативный желудок – сычуг. Само собой, вмещая до пятидесяти килограммов корма, рубец обязан быть толстым и способным к движениям, чтобы управлять своим содержимым. Так что плотные мускульные тяжи, толщиной до пяти сантиметров, лучами расходятся по всему этому мешку, сильно напоминающему большого черно-зеленого осьминога.

Внутренняя поверхность рубца – ворсистая, как ткань на лохматом пальто. Маленькие тонкие выросты покрывают всю поверхность рубца и служат корове для увеличения внутренней поверхности желудка, которая выделяет нужные для переваривания вещества. Цвет внутренней поверхности варьирует от почти черного до свет-ло-кремового или даже серо-зеленоватого (по-моему, цвет больше зависит от возраста коровы, чем от ее породы, но точно утверждать это я не берусь). Может быть, играют роль и корма, которые давали коровам всю их жизнь. Но что совершенно точно – так это то, что коровушки, которые всю жизнь были обречены поедать подгнившую солому и прокисший силос, имеют внутри рубца значительно более грубые ворсинки. Возможно, на вкус тоже есть разница – во всяком случае, мне приходилось слышать отзывы от людей, которые говорили, что их собака с аппетитом поедает мягкий рубец и с неохотой ест жесткий.
Рубец бывает не только черным, но и очищенным промышленным способом. Для этого рубцы вытряхивают, споласкивают в теплой воде и закладывают в специальный барабан, где их уже ждет почти кипящая вода и водяной пар, а снизу вращается ребристый диск, сдирающий с рубца тонкий верхний слой. Этот слой сваривается очень быстро и уже спустя несколько минут легко отделяется и утекает вместе с горячей водой. Через полчаса из этого барабана мож-но доставать готовые белоснежные куски. Кстати говоря, отходы от очистки рубца – серая масса, состоящая из комочков слизистой оболочки желудка, представляет собой отличный нежирный и высокобелковый диетический корм для начинающих кушать самостоятельно щенков или выздоравливающих от инфекционных болезней молодых и взрослых собак. Возможно, ее же можно порекомендовать и очень старым собакам, чтобы не перегружать их бедные беззубые челюсти и престарелые почки.

Многие собаководы, особенно начинающие, предпочитают кормить свое животное таким “чистым” рубцом, и в этом есть свои резоны. Во-первых, получаешь в руки не тошнотворную скользкую черную массу, напоминающую особо крупного моллюска, хорошенько выкатанного в навозной лепешке – а чистенькую беленькую упаковочку, которая ничем не пахнет. Во-вторых, это без труда можно сварить и не убегать в это время из кухни, затыкая нос.

Однако самые крутые собаководы, владельцы питомников и короли выставок, предпочитают именно черный рубец, мирясь с его отрицательными сторонами и приводя другие резоны. Во-первых, говорят они, тонкий черный внутренний слой содержит максимум пищеварительных ферментов, витаминов и симбиотических микроорганизмов – тех самых, которые мы покупаем в аптеках, отдавая большие деньги. Либо, если не покупаем, то собака сама принимает меры к их добыче, часто обретая в процессе поиска еще менее приятные ароматы. Симбиотическая микрофлора – вещь для хищника настолько необходимая, что при съедании только что убитого копытного первым делом хищники съедают именно желудок вместе со всем содержимым!

Многие питомники, имеющие в своих странах репутацию лучших в породе, сообщали нам о своем предпочтении рубца перед всеми другими видами кормов. Барри Мэйкпис, президент Английского колли-клуба и владелец всемирно известного питомника колли “Линэйр”, давая интервью автору, сказал, что покупает каждую неделю на местной бойне сколько-то десятков фунтов говяжьих желудков и что это не дорого – не больше недельного заработка квалифицированного рабочего. (Надо думать, его колли зарабатывают ему побольше!) Овчаристы тоже наводили справки в немецких питомниках, чем они кормят своих чемпионов – оказалось, большинство мировых овчарочьих авторитетов там тоже склоняются к рубцу. В общем, все превосходные слова, которые только можно сказать про собачий корм, в этой короткой главке должны быть сказаны именно про рубец, и не моя вина, если они закончились, а читатель еще не убедился в колоссальном природном преимуществе рубца перед прочими другими кормами животного происхождения.
Рубец теряет часть ферментов при варке, а также почти всю микрофлору. Поэтому он будет полезнее, если его давать сырым. Варе-ный рубец без рубцового жира можно считать просто за среднестатистическое мясо. Мои любимые ветеринары просят меня в этом месте еще раз подчеркнуть, что при кормлении сырым рубцом нельзя пропускать плановых дегельминтизаций!

Сетка. По сути дела, сетка – один из выростов рубца, и это тоже мускульный мешок, только меньших размеров и не имеющий внутри ворсинок. Вместо них сетка покрыта тонкими кожными складочками довольно красивого рисунка, и больше всего рисунок похож на увеличенные в десять раз пчелиные соты.

Все, что относится к рубцу, относится и к сетке, так как, кроме поверхности, они мало чем отличаются друг от друга. Во всяком случае, для собаковода, который не собирается сдавать экзамен по пищеварению жвачных, а всего лишь хочет правильно кормить собаку
Автор Елена Федосеева
Ироническая кинологическая диетология


731-151 и magazin.vl.ru

 Отправлено: 29.01.11 12:57. Заголовок: оляДВ доставка на с..

оляДВ
доставка на сегодняшний вечер.
Малинушка
Вы же заявку не делали? позвоните мне тогда и определитесь что будете брать. если успеете сегодня привезем

 Отправлено: 29.01.11 21:18. Заголовок: Спасибо сегодня полу..

Спасибо сегодня получили!

 Отправлено: 29.01.11 21:30. Заголовок: INFERNO пишет: Спас..

INFERNO пишет:

цитата:

Спасибо сегодня получили!

+миллион!!!
спасибо за рубец, сердце и т.д.
Марина, а для людей свеженинку не заказываете?

 Отправлено: 30.01.11 02:36. Заголовок: Зая мы закрутились ..

Зая мы закрутились и не успели дать заявку а в воскресенье будете развозить

 Отправлено: 30.01.11 10:53. Заголовок: FenechKA пишет: +ми..

FenechKA пишет:

цитата:

+миллион!!!

где...не увидели?

 Отправлено: 30.01.11 12:57. Заголовок: FenechKA пишет: Мар..

FenechKA пишет:

цитата:

Марина, а для людей свеженинку не заказываете?

Уж очень это дорогое удовольствие
Малинушка
Да, сегодня вечером. Если не замотаетесь и позвоните, то и Вам привезем
INFERNO FenechKA
Всегда пожалуйста

 Отправлено: 30.01.11 14:51. Заголовок: INFERNO пишет: где...

INFERNO пишет:

цитата:

где...не увидели?

Зая пишет:

цитата:

Уж очень это дорогое удовольствие

правильный ответ собаковода, для питомцев нормуль, для хозяев - дорого
когда в след.раз будет телятина - маякни, попробую для моих любимцев заказать

 Отправлено: 31.01.11 11:52. Заголовок: Зая Огромное спасиб..

Зая
Огромное спасибо за мясо и сердце!!! Мои девушки оценили
Мы заказывали через магазин, на адм. Кузнецова.

 Отправлено: 09.02.11 12:49. Заголовок: Подскажите, у вас то..

Подскажите, у вас только то , что в интернет магазине ?- или еще что то есть другое?

 Отправлено: 10.02.11 12:16. Заголовок: Зая Марина, Здравств..

Зая Марина, Здравствуй! В пригород планируете доставку? Я закажу через интернет магазин.

 Отправлено: 10.02.11 21:07. Заголовок: Зая можно заказать н..

Зая можно заказать на воскресенье
5 кг рубца
р-н Луговой, тел. 99-15-44.

вымя, трахея - есть?

 Отправлено: 11.02.11 00:12. Заголовок: ДА, ДА, когда в приг..

ДА, ДА, когда в пригород? Я бы тоже заказала....

 Отправлено: 11.02.11 20:32. Заголовок: Не смогла сделать за..

Не смогла сделать заказ на сайте... Заказываю здесь.
Нам 10 кг рубца и 2 копыта.
Ждем в воскресенье после двух, ост. Амурский залив (следующая после Седанки если ехать из города) ул. Маковского 98. тел. 8 953 201 21 51.

 Отправлено: 11.02.11 22:23. Заголовок: Эсмиральда и Ко пише..

Эсмиральда и Ко пишет:

цитата:

Ждем в воскресенье после двух,

А я заказывала через сайт, не знаю, дошел ли заказ... очень хотела попросить, к нам по возможности ближе к вечеру доставить, я днём, традиционно, бегаю, как савраска: вся в мероприятиях...

 Отправлено: 12.02.11 15:17. Заголовок: Я звонила, договорил..

Я звонила, договорились по телефону, но просили на сайте или форуме продублировать. Но с сайта меня вчера выкидывало постоянно, я на работе была, а там связь плохая... сейчас попробую еще...

 Отправлено: 12.02.11 15:45. Заголовок: Эсмиральда и Ко пише..

Эсмиральда и Ко пишет:

цитата:

просили на сайте или форуме продублировать.

Тоже тогда дублирую на всякий пожарный. А то мало ли... а у нас стратегические запасы завтра кончаются, кормиться нечем будет. Нам, пожалуйста, 4 кг рубца и 2 кг сердца, ежели таковое будет. Скрытый текст

тел. 8 908 972 2884, Океанский пр-т, 106.

 Отправлено: 12.02.11 16:12. Заголовок: FenechKA пишет: Зая..

FenechKA пишет:

цитата:

Зая можно заказать на воскресенье 5 кг рубца р-н Луговой, тел. 99-15-44. вымя, трахея - есть?

ещё заказать хочу сердце 2 кг

 Отправлено: 12.02.11 16:37. Заголовок: Мы два два дня назад..

Мы два два дня назад заказали 5 кг ливера и ногу ч.з интернет-магазин, подскажите когда доставка?

 Отправлено: 13.02.11 13:09. Заголовок: Зая Марина, а послед..

Зая Марина, а последняя доставка (у меня) рубец и сердце была по маленьким кусочкам, теперь так и будет???

 Отправлено: 14.02.11 10:18. Заголовок: Спасибо за доставочк..

Спасибо за доставочку!

 Отправлено: 14.02.11 19:03. Заголовок: Зая, а трахея случай..

Зая, а трахея случайно не появилась?

 Отправлено: 19.02.11 23:05. Заголовок: Svetamak пишет: Зая..

Svetamak пишет:

цитата:

Зая Марина, а последняя доставка (у меня) рубец и сердце была по маленьким кусочкам, теперь так и будет???

+1, присоединяюсь к вопросу

 Отправлено: 20.02.11 00:53. Заголовок: На воскресенье будет..

На воскресенье будет доставка??
Нам надо)) и мясо 5 , рубец 5, сердце 3

 Отправлено: 20.02.11 21:20. Заголовок: Подскажите, в пригор..

Подскажите, в пригород есть доставка?

 Отправлено: 22.02.11 22:49. Заголовок: Svetamak пишет: Зая..

Svetamak пишет:

цитата:

Зая Марина, а последняя доставка (у меня) рубец и сердце была по маленьким кусочкам, теперь так и будет???

Тоже интересуюсь. Рубец раньше был большими кусками, а в последний раз- как на тёрке натертый и очень жирный ((. Опять в корме нуждаемся, но такой брать не хочу (

 Отправлено: 26.02.11 01:35. Заголовок: Мне тоже кусочками б..

Мне тоже кусочками больше нравился...

 Отправлено: 27.02.11 00:11. Заголовок: Что насчет рубца? Ку..

Что насчет рубца? Кусками или мелочью? Хотелось бы кусками.

 Отправлено: 27.02.11 15:11. Заголовок: ЮлияВ. пишет: Руб..

ЮлияВ. пишет:

цитата:

Рубец раньше был большими кусками, а в последний раз- как на тёрке натертый

тойчикам моим и такой нра, Мариночка, мы тоже ждём заказ
рубец идёт прям на "ура"

 Отправлено: 27.02.11 16:11. Заголовок: Зашла, а здесь столь..

Зашла, а здесь столько вопросов )))
отвечаю по порядку: Рубец последние разы был сделан на мясорубке крупной фракцией через два ножа. Никакого дополнительного жира там нет! только рубцовый, кот. был и кусочками. И жирным он быть никак не может. Данная фракция очень удобна для собак мелких пород (как моя чиха ) и приверед, которые выбирают кусочки из каши и корма (как моя бордосина ). Качество нисколечко не изменилось!!!
Но как говорится клиент всегда прав поэтому теперь будет рубец двух видов: рубленый по 90 руб/кг и резаный кусочками по 110 руб/кг, что бы у всех был выбор.
INFERNO
Вам заказала, как только будет - отпишусь
Дарьяна
А пригород это куда? В принципе доставку за город делаем, но надо что бы были еще заявки, либо доставка будет платная.

Да, еще хочу уточнить, что ливер и обрезь будет нарезана кусочками.

 Отправлено: 27.02.11 20:38. Заголовок: спасибо за доставку ..

спасибо за доставку

сегодня пока пешком дотащила до 13го этажа пять кг рубца, 5 кг мясо, а ещё и сердце стала сомневаться, что у меня тойчики , какие то мясные проглоты




калдык с удовольствием кот наворачивает
теперь бум его постоянно брать

 Отправлено: 27.02.11 20:59. Заголовок: FenechKA пишет: кал..

FenechKA пишет:

цитата:

калдык с удовольствием кот наворачивает

Что такое калдык??

 Отправлено: 27.02.11 21:29. Заголовок: Svetamak пишет: Что..

Svetamak пишет:

цитата:

Что такое калдык??

типа трахеи, Зая объяснит наверно, я первый раз взяла. Визуально - это кусочек шеи))))))

 Отправлено: 28.02.11 14:05. Заголовок: Зая пишет: Вам зака..

Зая пишет:

цитата:

Вам заказала, как только будет - отпишусь

Спасибо огромное!

 Отправлено: 28.02.11 15:53. Заголовок: А обрезь из кого? И ..

А обрезь из кого? И кто такой калдык? Сколько чего стоит, а то на сайте в магазине такой еды нет.

 Отправлено: 01.03.11 09:28. Заголовок: FenechKA пишет: пя..

FenechKA пишет:

цитата:

пять кг рубца, 5 кг мясо, а ещё и сердце стала сомневаться, что у меня тойчики

 Отправлено: 01.03.11 09:29. Заголовок: оляДВ пишет: А обре..

оляДВ пишет:

цитата:

А обрезь из кого? И кто такой калдык? Сколько чего стоит, а то на сайте в магазине такой еды нет.

Тож присоединяюсь к вопросу. Марина, очень интересует обрезь.

 Отправлено: 01.03.11 19:40. Заголовок: Отвечу за Заю, калты..

Отвечу за Заю, калтык это часть горла у коровы, небольшая косточка и приличный кусок мяса, обычно.
Собаки его очень любят, есть что поесть и что погрызть. Желательно убирать с него остатки щитовидной железы, хотя чаще всего калтык уже без неё идет.

 Отправлено: 01.03.11 22:20. Заголовок: А стоимость калтыка ..

А стоимость калтыка и есть ли говяжья обрезь и по каким ценам?

 Отправлено: 02.03.11 18:13. Заголовок: И мне интересно. На ..

И мне интересно. На сайте магазина только сердце и говядина на кости по 5 кг, а хочется ливера, или обрезочков бы нежирных...

 Отправлено: 02.03.11 22:06. Заголовок: АнкаМ Анют, спасибо..

АнкаМ
Анют, спасибо а то у меня не получается оперативно отвечать
Aileen пишет:

цитата:

На сайте магазина только

Не выставляем на сайт, т.к. продукции этих наименований всегда очень мало. Цены на все растут... я и так стараюсь удержать цены на прежнем уровне, но к сожалению это не всегда возможно...
На сайте есть графа "примечание" там можно писать, что мол возьмем калтык, обрезь или ливер в таком-то количестве. И конечно же если в данный момент будет в наличии, то мы привезем.
Калтык и трахея идут не на вес, а штучно по 50 руб/шт. Обрезь включает в себя не только мясную обрезь, но и кусочки внутренностей и бычьих пенисов.
Вроде на все вопросы ответила