Отправлено: 13.04.08 14:21. Заголовок: Свежий рубец. (продолжение)

Рубец. Самый лучший из теоретически возможных мясных кормов для собак, и этим все сказано. Рубец – это первый преджелудок коровы. Он представляет из себя большой мешок, в котором съеденные коровой полупережеванные трава, сено или силос лежат по нескольку часов. Затем корова их отрыгивает и пережевывает уже более тщательно, и только после этого пища пойдет в ферментативный желудок – сычуг. Само собой, вмещая до пятидесяти килограммов корма, рубец обязан быть толстым и способным к движениям, чтобы управлять своим содержимым. Так что плотные мускульные тяжи, толщиной до пяти сантиметров, лучами расходятся по всему этому мешку, сильно напоминающему большого черно-зеленого осьминога.

Внутренняя поверхность рубца – ворсистая, как ткань на лохматом пальто. Маленькие тонкие выросты покрывают всю поверхность рубца и служат корове для увеличения внутренней поверхности желудка, которая выделяет нужные для переваривания вещества. Цвет внутренней поверхности варьирует от почти черного до свет-ло-кремового или даже серо-зеленоватого (по-моему, цвет больше зависит от возраста коровы, чем от ее породы, но точно утверждать это я не берусь). Может быть, играют роль и корма, которые давали коровам всю их жизнь. Но что совершенно точно – так это то, что коровушки, которые всю жизнь были обречены поедать подгнившую солому и прокисший силос, имеют внутри рубца значительно более грубые ворсинки. Возможно, на вкус тоже есть разница – во всяком случае, мне приходилось слышать отзывы от людей, которые говорили, что их собака с аппетитом поедает мягкий рубец и с неохотой ест жесткий.
Рубец бывает не только черным, но и очищенным промышленным способом. Для этого рубцы вытряхивают, споласкивают в теплой воде и закладывают в специальный барабан, где их уже ждет почти кипящая вода и водяной пар, а снизу вращается ребристый диск, сдирающий с рубца тонкий верхний слой. Этот слой сваривается очень быстро и уже спустя несколько минут легко отделяется и утекает вместе с горячей водой. Через полчаса из этого барабана мож-но доставать готовые белоснежные куски. Кстати говоря, отходы от очистки рубца – серая масса, состоящая из комочков слизистой оболочки желудка, представляет собой отличный нежирный и высокобелковый диетический корм для начинающих кушать самостоятельно щенков или выздоравливающих от инфекционных болезней молодых и взрослых собак. Возможно, ее же можно порекомендовать и очень старым собакам, чтобы не перегружать их бедные беззубые челюсти и престарелые почки.

Многие собаководы, особенно начинающие, предпочитают кормить свое животное таким “чистым” рубцом, и в этом есть свои резоны. Во-первых, получаешь в руки не тошнотворную скользкую черную массу, напоминающую особо крупного моллюска, хорошенько выкатанного в навозной лепешке – а чистенькую беленькую упаковочку, которая ничем не пахнет. Во-вторых, это без труда можно сварить и не убегать в это время из кухни, затыкая нос.

Однако самые крутые собаководы, владельцы питомников и короли выставок, предпочитают именно черный рубец, мирясь с его отрицательными сторонами и приводя другие резоны. Во-первых, говорят они, тонкий черный внутренний слой содержит максимум пищеварительных ферментов, витаминов и симбиотических микроорганизмов – тех самых, которые мы покупаем в аптеках, отдавая большие деньги. Либо, если не покупаем, то собака сама принимает меры к их добыче, часто обретая в процессе поиска еще менее приятные ароматы. Симбиотическая микрофлора – вещь для хищника настолько необходимая, что при съедании только что убитого копытного первым делом хищники съедают именно желудок вместе со всем содержимым!

Многие питомники, имеющие в своих странах репутацию лучших в породе, сообщали нам о своем предпочтении рубца перед всеми другими видами кормов. Барри Мэйкпис, президент Английского колли-клуба и владелец всемирно известного питомника колли “Линэйр”, давая интервью автору, сказал, что покупает каждую неделю на местной бойне сколько-то десятков фунтов говяжьих желудков и что это не дорого – не больше недельного заработка квалифицированного рабочего. (Надо думать, его колли зарабатывают ему побольше!) Овчаристы тоже наводили справки в немецких питомниках, чем они кормят своих чемпионов – оказалось, большинство мировых овчарочьих авторитетов там тоже склоняются к рубцу. В общем, все превосходные слова, которые только можно сказать про собачий корм, в этой короткой главке должны быть сказаны именно про рубец, и не моя вина, если они закончились, а читатель еще не убедился в колоссальном природном преимуществе рубца перед прочими другими кормами животного происхождения.
Рубец теряет часть ферментов при варке, а также почти всю микрофлору. Поэтому он будет полезнее, если его давать сырым. Варе-ный рубец без рубцового жира можно считать просто за среднестатистическое мясо. Мои любимые ветеринары просят меня в этом месте еще раз подчеркнуть, что при кормлении сырым рубцом нельзя пропускать плановых дегельминтизаций!

Сетка. По сути дела, сетка – один из выростов рубца, и это тоже мускульный мешок, только меньших размеров и не имеющий внутри ворсинок. Вместо них сетка покрыта тонкими кожными складочками довольно красивого рисунка, и больше всего рисунок похож на увеличенные в десять раз пчелиные соты.

Все, что относится к рубцу, относится и к сетке, так как, кроме поверхности, они мало чем отличаются друг от друга. Во всяком случае, для собаковода, который не собирается сдавать экзамен по пищеварению жвачных, а всего лишь хочет правильно кормить собаку
Автор Елена Федосеева
Ироническая кинологическая диетология


731-151 и magazin.vl.ru

 Отправлено: 29.06.10 09:21. Заголовок: Томми Жетта Так зак..

Томми Жетта
Так заказывайте
verusik Yulechka
Все для вас мои дорогие
Настя и Жорка
постараемся сегодня

 Отправлено: 29.06.10 10:51. Заголовок: Зая В Уссурийск дост..

Зая В Уссурийск доставку не планируете?

 Отправлено: 29.06.10 11:47. Заголовок: Ника Уссури пока не..

Ника Уссури
пока нет. А вы на выставку 3-го не едите?

 Отправлено: 29.06.10 20:22. Заголовок: Зая Марина, на выс..

Зая

Марина, на выставке можно подойти за продукцией? Я как всегда, можно на месте решить чего сколько взять?

 Отправлено: 29.06.10 20:45. Заголовок: Зая Марина, спасибо..

Зая
Марина, спасибо большое. Мы уже покушали. Все просто супер!!

 Отправлено: 29.06.10 21:33. Заголовок: Зая Спасибо, Мася д..

Зая
Спасибо, Мася довольный наетый дрыхнет

 Отправлено: 30.06.10 09:24. Заголовок: А кто-нибудь знает, ..

А кто-нибудь знает, где в Хабаровске можно купить рубец?

 Отправлено: 30.06.10 14:06. Заголовок: Олеся и Цербер Попро..

Олеся и Цербер Попробуйте с продавцами парного мяса на рынке договориться, у нас (во владе) привозят, правда не чищенный,

 Отправлено: 30.06.10 16:36. Заголовок: Зая пишет: А вы на..

Зая пишет:

цитата:

А вы на выставку 3-го не едите?

Неа..

 Отправлено: 30.06.10 21:32. Заголовок: Зая пишет: Так зака..

Зая пишет:

цитата:

Так заказывайте

Заказываем 20-30 кг

 Отправлено: 01.07.10 08:32. Заголовок: Таня и Тади Тань, с..

Таня и Тади
Тань, сейчас на улице очень жарко, поэтому беру только точно заказанное количество продукции. Так что определяйся сколько точно вешать в граммах

 Отправлено: 01.07.10 08:33. Заголовок: Настя и Жорка АКЕЛА..

Настя и Жорка
АКЕЛА@Ю.С.
Всегда очень приятно читать, что все довольны

 Отправлено: 01.07.10 08:34. Заголовок: Жетта пишет: Заказы..

Жетта пишет:

цитата:

Заказываем 20-30 кг

Так 20 или 30? и чего именно?

 Отправлено: 01.07.10 09:01. Заголовок: А мы всё ждём, ждём...

А мы всё ждём, ждём...

 Отправлено: 01.07.10 11:56. Заголовок: Поветруля пишет: А ..

Поветруля пишет:

цитата:

А мы всё ждём, ждём...

а я на ваш номер три дня не могу дозвониться...

 Отправлено: 01.07.10 12:13. Заголовок: Зая нам бы 3 кг руб..

Зая
нам бы 3 кг рубца
1 кг ливера
1 кг сердце

 Отправлено: 01.07.10 15:04. Заголовок: FenechKA записала. ..

FenechKA
записала. Скорее всего сегодня вечером

 Отправлено: 01.07.10 16:00. Заголовок: Зая Все заказала на ..

Зая Все заказала на вашем сайте. Когда планируете к нам приехать?

 Отправлено: 02.07.10 08:51. Заголовок: Зая пишет: и чего ..

Зая пишет:

цитата:

и чего именно?

Рубца хотим.25 кг

 Отправлено: 02.07.10 10:55. Заголовок: Жетта пишет: Рубца ..

Жетта пишет:

цитата:

Рубца хотим.25 кг

Инна, вот это у вас аппетит. Мне как-то после вас неудобно свои граммы озвучивать

Зая пишет:

цитата:

Так что определяйся сколько точно вешать в граммах

Марина, нам 4 кг рубца

 Отправлено: 02.07.10 16:12. Заголовок: Мариш на 5 кг ливера..

Мариш на 5 кг ливера,

 Отправлено: 02.07.10 16:44. Заголовок: Таня и Тади пишет: ..

Таня и Тади пишет:

цитата:

неудобно свои граммы озвучивать

Дорогая,когда у тебя будет семь собачек весм от 50 до 80 кг,то твои граммы сами превратятся в кг

 Отправлено: 02.07.10 19:27. Заголовок: Жетта записала. Заби..

Жетта
записала. Забирать на выставке будете? И телефончик жду в личку.
Alessandriy
Да, я помню
Джули
Наверно завтра.

 Отправлено: 02.07.10 21:14. Заголовок: Марина, не забудьте ..

Зая Марина, не забудьте передать нам 10 кг рубца.

 Отправлено: 03.07.10 08:45. Заголовок: Зая Марина, спасибо..

Зая
Марина, спасибо я не сказала за оперативную доставку. в обед оставила заявку, а вечером уже кушали рубец и ливер
спасибо!

 Отправлено: 03.07.10 20:21. Заголовок: Зая Марина, Спасибо!..

Зая Марина, Спасибо!!! Как всегда все сыты и довольны

 Отправлено: 06.07.10 09:35. Заголовок: Зая Марина, спасибо ..

Зая Марина, спасибо за рубец. Всё передали.

 Отправлено: 13.07.10 09:29. Заголовок: Зая Марин а к выходн..

Зая Марин а к выходным сердечка 5 кг. будет, как детки растут

 Отправлено: 13.07.10 12:47. Заголовок: Доброе время суток!М..

Доброе время суток!Мы новенькие.Хотели бы заказать: 3 кг рубца и 2 кг сердца,если возможно с доставкой,конт.тел. 90-15-44.Спасибо.

 Отправлено: 13.07.10 14:00. Заголовок: Девочки, кто заказыв..

Девочки, кто заказывал - у всех нормально - как бы это выразиться - желудок принимает ? А то я на радостях выдала своему грам 50 рубца (приваренный, 1 мин в СВч) - он-то схомячил (так и сказал - "Лопну, но съем. Абалденно вкусная вонючка.") - но ночью у нас случилась авария, в 3х экз. Вот сижу и думаю, что это было ?

 Отправлено: 13.07.10 15:00. Заголовок: Aileen А раньше на ..

Aileen
А раньше на чем сидели ? На сушке ? Вначале возможна такая реакция .У моих при переходе с сухого на натуралку несколько дней были аварии А сейчас все ок , рубец наш основной рацион Но я правда все сырым даю , не варю и не ошпариваю .

 Отправлено: 13.07.10 16:17. Заголовок: Да нет, никакой сушк..

Да нет, никакой сушки. Натуралку лопает. Последние полмесяца сидит в основном на отварной говядине с рисом (типа диета у нас, лечимся). Я потому и приварила немного, чтобы не напрягать желудок. А вот такой казус Еще и после плотного ужина

 Отправлено: 13.07.10 23:30. Заголовок: Aileen У нас от рубц..

Aileen У нас от рубца тоже жидковато было, а ливер или сердце с овсянкой хорошо, мягенько проходит,

 Отправлено: 14.07.10 21:55. Заголовок: Скажите пожалуйста ч..

Скажите пожалуйста что Вы думаете о бараньем рубце. А то о говяжьем написано много, а о бараньем инфы нет

 Отправлено: 20.07.10 16:14. Заголовок: можно заказать :sm15..

можно заказать :
FenechKA пишет:

цитата:

Зая нам бы 3 кг рубца 1 кг ливера 1 кг сердце

заранее спасибо!
тел.: 99-15-44, р-н Луговой

 Отправлено: 21.07.10 10:53. Заголовок: Подскажите, пожалуйс..

Подскажите, пожалуйста, как часто и в каком количестве давать рубец? Щен ест сушку, дала 250г рубца первый раз, вроде все нормально. Слышала, что кормить рубцом нужно раз в неделю

 Отправлено: 21.07.10 13:45. Заголовок: Олесь,я своему через..

Олесь,я своему через день давала-ничего вроде.Получается раза три в неделю одно вечернее кормление (грамм 250-300) было полностью рубцом.Ничего,не слабило,не крепило-отличный стул.
Но может еще кто что расскажет-подскажет,постою послушаю...

 Отправлено: 21.07.10 15:34. Заголовок: :sm3: Олеся и Цербе..

Олеся и Цербер
У нас рубец в ежедневном рационе .На подростков кокера весом 10 кг приходится по 250 гр .рубца(на каждого ) .Это помимо каш и овощей .Со стулом все впорядке .

 Отправлено: 21.07.10 15:57. Заголовок: Бяка, Yulechka Спаси..

Бяка, Yulechka Спасибо за ответы. Просто слышала, что если перекормить рубцом, может быть отравление (спаниельку так неделю кормили, на пятый день ей плохо стало, хотя давали грамм по 150 в день). Видимо, индивидуальная реакция у собаки

 Отправлено: 21.07.10 16:14. Заголовок: Aileen пишет: (прив..

Aileen пишет:

цитата:

(приваренный, 1 мин в СВч)

Рубец лучше давать сырым. Во-первых, при термической обработке теряются полезные микроэлементы, ферменты и витамины желудка жвачных животных. Во-вторых, при запахе вареного рубца, квартиру наполняет непередаваемый "аромат"

Людмила Герасимова пишет:

цитата:

Скажите пожалуйста что Вы думаете о бараньем рубце. А то о говяжьем написано много, а о бараньем инфы нет

Собакам Средней Азии, где в основном развито овцеводство, используют в пищу именно бараний рубец. Одинаково полезен и говяжий, и бараний. Они содержат легкоусвояемый гипоаллергенный белок. Мы его даже мопсам даем. Эти аллергетики лопают его, аж за ушами трещит. И никогда никаких проблем не было. Но, конечно, всё хорошо в меру.