Отправлено: 04.11.11 18:07. Заголовок: кулинарный изыск (продолжение)

ДЕВОЧКИ НЕ ЗА ГОРАМИ НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ И НЕ ТОЛЬКО СВОИМИ ,НО ОРИГИНАЛЬНЫМИ РЕЦЕПТАМИ!!!!!!!!!!!!!!!
ВОТ ПРЕДЛАГАЮ НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ ТУТ И МОИ И С САЙТОВ о ЕДЕ,НО МНОЮ ОПРОБАВАННЫЕ И ПОЛЮБИВШИЕ!!!!!!!!!!!!!!

РУЛЕТ ИЗ ЛОСОСЯ
300гр лосося, форели, семги слабосоленой
120гр масла сливочного
зелень
3ч.л. желатина
5ст ложки воды
желатин залить водой, через 20 минут на бане растопить
рыбу измельчить(мясорубка, я на блендере но не в кашу) смешать с желатином.
масло растереть (не растапливать) добавить зелень
выложить на пищевую пленку рыбу квадратом толщиной 5-9мм и сверху размазать масло, все свернуть рулетом
охладить и усё
по рецепту масло надо столько же сколько рыбы..... жирно очень поэтому я масло уменьшила




ЯЙЦА ФАБЕРЖЕ

В сырых яйцах аккуратно сделайте отверстие, сначала маленькое, затем понемногу расширьте его, как вы видите на фотографии.
Приготовьте мясное желе - на 2 стакана бульона (куриного, говяжьего, из кубиков) добавьте 15 гр желатина. Если он у вас быстрорастворимый, то бульон надо подогреть почти до кипения и всыпать желатин. Помешать и он растворится. А если желатин простой, то пусть в холодном бульоне набухнет 40 минут, затем подогрейте, но не кипятите.
На дно яичной скорлупы положите петрушку и ягодку клюквы. Залейте немного бульона. Поставьте в холодильник застыть.
Затем положите зеленый горошек и нарезанную ветчину, залейте бульоном и пусть окончательно охладится.

На стол подавайте просто сняв скорлупу.
А можно так же слоями залить ветчину в рюмочки. Получится так же красиво, необычно и обалденно вкусно!!!!!

На 10 скорлупок понадобится:
2 стакана мясного соленого бульона
20 г желатина
1 свежий перец
1 маленькая банка кукурузы
300 г ветчины
зелень
Можно использовать любой наполнитель - рыбу, курицу, мясо...

Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с тупой стороны яйца, вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда.), промыть внутри.Высушить заготовки.Тем временем замочить желатин на 10 минут. Подогреть его до полного растворения (не кипятить), смешать с бульоном. Процедить.
Нарезать кубиками перец, ветчину. Слить воду с кукурузы.Уложить все слоями. Залить бульоном. Убрать в холодС застывших яиц очистить скорлупу как с вареных. Украсить, подать в качестве холодной закуски.

http://primoryedogs.borda.ru/?1-6-0-00001631-000-0-0-1327306689

http://primoryedogs.borda.ru/?1-6-0-00001778-000-0-0-1353571114

http://primoryedogs.borda.ru/?1-6-120-00002175-000-0-0

http://primoryedogs.borda.ru/?1-6-40-00002567-000-0-0-1420775365

 Отправлено: 13.08.15 08:05. Заголовок: nat8721 пишет: Ой, ..

nat8721 пишет:

цитата:

Ой, какая классная идея! Возьму на заметку. Спасибо.

И Вам спасибо за отзыв)) Попробуйте обязательно, вкусно, сочно и выглядят аппетитно. Мои съели прям горячими, даже остыть не дали

 Отправлено: 13.08.15 08:08. Заголовок: Дочь вчера готовила..

Дочь вчера готовила десерт "Павлова". Получилось здорово, очень вкусно.

 Отправлено: 13.08.15 13:15. Заголовок: Irina@Barin пишет: ..

Irina@Barin пишет:
[quote]рецепт мясных шариков-

 Отправлено: 13.08.15 13:50. Заголовок: невольно при словосо..

невольно при словосочитании "десерт Павлова" начинают течь слюни

 Отправлено: 13.08.15 17:41. Заголовок: Vaneska пишет: ]рец..

Vaneska пишет:

цитата:

]рецепт мясных шариков-

Vaneska А Вы уже испробовали? ))

 Отправлено: 13.08.15 17:43. Заголовок: Indigo пишет: невол..

Indigo пишет:

цитата:

невольно при словосочитании "десерт Павлова" начинают течь слюни

Соня, получился реально обалденно вкусный. Регина готовила его уже третий раз и учла все недостатки, положила меньше чем в рецепте сахара, сливки взяли короткого срока хранения, они нежнее на вкус, малина своя.

 Отправлено: 13.08.15 23:08. Заголовок: Irina@Barin Vaneska..

Irina@Barin
Vaneska А Вы уже испробовали? ))
Нет я не пробовала, но обязательно сделаю!

 Отправлено: 13.08.15 23:22. Заголовок: Vaneska пишет: Нет ..

Vaneska пишет:

цитата:

Нет я не пробовала, но обязательно сделаю!

 Отправлено: 16.08.15 18:24. Заголовок: Сегодня готовила рог..

Сегодня готовила рогалики со "Спрайтом" - вкуснятина, семье понравились

 Отправлено: 19.08.15 22:09. Заголовок: Сегодня готовила рыб..

Сегодня готовила рыбку по новому рецепту, всем очень понравилось, вкусненько.

"РЫБА В МЕДОВО-ЛИМОННОМ МАРИНАДЕ"

Нам понадобится:
1ст.л. соевого соуса
1ст.л. меда
1ч.л. лимонного сока
кунжут
Я делала двойную пропорцию на такое количество рыбки


Смешиваем сою, мёд и лимонный сок. Поливаем маринадом рыбку и убираем на 10 минут в холодильник
[/url]ru/00Lz9z-67FlHWQ1x/][/URL]

Достаем из холодильника, посыпаем кунжутом и ставим в разогретую на 180 духовку, запекаем 15-20 минут


Достаем из духовки


Параллельно рыбке ставим овощи в аэрогриль




Приятного аппетита))

 Отправлено: 22.08.15 20:28. Заголовок: Маринина... пекла се..

Маринина... пекла сегодня Сербский кох. Очень вкусно, но... мало)))

 Отправлено: 23.08.15 16:43. Заголовок: Девочки всем спасибо..

Девочки всем спасибо за теплые отзывы..я очень рада что вам нравятся рецепты..и молодцы что делитесь своими рецептами..😊
Все очень вкусненько👍👍👍👍

 Отправлено: 24.08.15 08:30. Заголовок: Маринина... пишет: ..

Маринина... пишет:

цитата:

Девочки всем спасибо за теплые отзывы..я очень рада что вам нравятся рецепты..и молодцы что делитесь своими рецептами..😊

Жара спала и появилось желание что то готовить-печь))

Многослойную куриную запеканку тоже приготовила. Мужикам очень понравилось, а мне не особо, и времени у меня на неё много ушло, а я лентяй люблю быстрые рецепты))) Но выглядит действительно эффектно, думаю я её немного модернизирую под себя, чтобы не так заморочно было))

 Отправлено: 24.08.15 08:34. Заголовок: http://f5.s.qip.ru/l..

 Отправлено: 24.08.15 22:16. Заголовок: Сегодня делала капус..

Сегодня делала капустный пирог, нежно и сытно

 Отправлено: 30.08.15 01:31. Заголовок: ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ ..

ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ

Ингредиенты :
Кабачки
Помидоры
Майонез
Чеснок

Кабачки и помидоры нарезаем кружочками



В майонез выдавливаем чеснок и перемешиваем


Кабачки обжариваем на сковороде и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло


Промазываем кабачки майонезом с чесноком


Сверху положить кружок помидора


Можно украсить зеленью

 Отправлено: 30.08.15 01:32. Заголовок: БАКЛАЖАНЫ ПО-КИТАЙСК..

БАКЛАЖАНЫ ПО-КИТАЙСКИ

Ингредиенты:
Баклажан крупный — 1 Штука
Соевый соус — 2 Ст. ложки
Уксус — 1 Ст. ложка
Сахар коричневый — 2 Ст. ложки
Мед — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Щепотка
Оливковое масло — 50 миллилитров
Крахмал — 1 Ст. ложка

Баклажаны нарезаем на длинные толстые брусочки


Обжариваем на раскаленной сковороде с растительным маслом 3-4 минуты, солим


Затем уменьшаем огонь, вливаем полстакана воды и тушим минут 10, помешивая.


Тем временем готовим соус -смесь соевого соуса, крахмала, уксуса, сахара и меда.


Баклажаны снимаем с огня и выкладываем в тарелку. В ту же сковороду вливаем соус. Добавляем полстакана воды и прогреваем 3-4 минуты.


Добавляем в соус обжаренные баклажаны, хорошенько размешиваем и тушим еще 2-3 минуты. Готовы.

 Отправлено: 30.08.15 01:34. Заголовок: СЛОЙКИ С ШОКОЛАДОМ И..

СЛОЙКИ С ШОКОЛАДОМ И ЗЕФИРОМ

По мне так самый легкий десерт))

Ингредиенты:
Слоеное тесто
Шоколадная паста
Зефир

Тесто разрезать на квадраты и раскатать. Половину квадрата намазать шоколадом и положить зефирки.


Выпекать при 200 градусах (духовка разогрета) . Наливаем чай, получаем удовольствие))

 Отправлено: 30.08.15 01:40. Заголовок: Просматривала Ваши с..

Просматривала Ваши старые рецепты и наткнулась на картофельные корзинки. Решила приготовить, всем очень понравилось. Выставлю Ваш рецепт заново,вдруг кто захочет приготовить, а искать по всем старым темам времени нет))

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОРЗИНОЧКИ

Картофель натереть на крупной терке, отжать лишний сок (если есть), сбрызнуть лимонным соком.


Вбить яйцо


Добавить примерно 1/4 часть от массы картофеля тертого сыра


Посолить и поперчить по вкусу


Выложить в силиконовые формочки


И запечь до золотистого цвета


Начинки можно любые: какой-то паштет, соломкой соленый огурчик ,
кусочки филе селедки или масло и розочки красной рыбы, может шпроты. Можно грибочки маринованные или жареные, маслинки и т.д.
Я обжарила белые грибы и куриное филе, в конце добавила сливки и немного протомила.



Начиняем наши корзинки и кушаем))

 Отправлено: 01.09.15 10:44. Заголовок: Irina@Barin пишет: ..

Irina@Barin пишет:

цитата:

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОРЗИНОЧКИ

Очень аппетитно выглядит...Обязательно приготовлю такую вкусняшку!
Спасибо за рецептик.

 Отправлено: 02.09.15 08:52. Заголовок: Olga SV пишет: Очен..

Olga SV пишет:

цитата:

Очень аппетитно выглядит...Обязательно приготовлю такую вкусняшку!

Я немного пересушила, так что посматривайте, чтобы в меру поджарились))

Olga SV пишет:

цитата:

Спасибо за рецептик

Пожалуйста)) Только это не мой, это Маринина... рецептик, я его нашла просматривая ссылки на старые темы))

 Отправлено: 02.09.15 11:34. Заголовок: Irina@Barin Супер!!..

Irina@Barin
Супер!!!Как приятно что понравилось😊

 Отправлено: 02.09.15 17:19. Заголовок: вОТ ОБНАРУЖИЛА ТАКОЙ..

вОТ ОБНАРУЖИЛА ТАКОЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТИК!!!!

 Отправлено: 02.09.15 17:29. Заголовок: Рататуй по-деревенск..

Рататуй по-деревенски


Ингредиенты:

Картофель
10 шт

Кабачки цуккини
6 шт

Помидор
6 шт

Соль
1-2 ч.л

Сливки
200 мл

Яйцо куриное
2 шт

Рататуй — французское овощное рагу. Рататуй по-деревенски - упрощённый вариант для любой хозяйки, очень просто и эффектно!
Способ приготовления:

Шаг 1
Цуккини моем и нарезаем очень тонкими кружочками. Я все овощи резала на специальной терке.

Шаг 2
Картофель чистим и шинкуем кружочками.

Шаг 3
Некрупные помидоры тоже нарезаем кружочками.

Шаг 4
В форму для запекания, чередуя, выложить картофель, помидоры, цуккини.

Шаг 5
Готовим заправку: яйца взбиваем с солью и добавляем сливки. Возможно добавить натёртый чеснок , кто любит острое или мелко нарезанную зелень. И заливаем овощи полученной заправкой.

Шаг 6
Запекаем в духовке при 180 С приблизительно 1- часа, в зависимости от готовности картофеля.

Шаг 7
При желании, при подаче можно сбрызнуть овощи бальзамическим уксусом. Приятного аппетита!

 Отправлено: 04.09.15 11:13. Заголовок: Веселые паучки для д..

Веселые паучки для детей (хотя у меня и муж с удовольствием съел добавку). Давно уже видела этот вариант готовки спагетти в интернете, но только сейчас решила сделать. В оригинале спагетти на всю длину, я поломала пополам, так намного удобнее и варить, и кушать.
Всё очень-очень просто. Сосиски нарезаете и протыкаете спагетти, варите как написано на упаковке.

 Отправлено: 04.09.15 11:14. Заголовок: Маринина... пишет: ..

Маринина... пишет:

цитата:

вОТ ОБНАРУЖИЛА ТАКОЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТИК!!!

Интересненько, надо попробовать

 Отправлено: 04.09.15 11:15. Заголовок: Симпатичный и быстры..

Симпатичный и быстрый завтрак для школьника ( думаю понравиться любому ребенку).

Сосиску нарезаем на кружочки, но не разрезаем полностью, для этого удобно положить с двух сторон китайские палочки для еды.




Сворачиваем сосиску в кружок и скрепляем зубочисткой


Обжариваем на сковороде с одной стороны


Переворачиваем и аккуратно вбиваем яйцо. Накрываем крышкой.


Веселый завтрак готов))

 Отправлено: 04.09.15 11:28. Заголовок: "ЛЕНИВЫЙ СУПЧИК&..

"ЛЕНИВЫЙ СУПЧИК" из детства )))

Очень любила когда мама готовила такой супчик. Теперь готовлю его своей семье))

Всё очень просто. Варите бульон на любом мясе. У меня куриный. Отварное мясо пропускаете через мясорубку и выкладываете в бульон. Яйца отварить, мелко порубить и в бульон. Готово! Хорошо с сухариками [взломанный сайт]

 Отправлено: 04.09.15 12:21. Заголовок: Irina@Barin Ням ня..

Irina@Barin

Ням ням!!!!😊👏

 Отправлено: 04.09.15 20:31. Заголовок: Irina@Barin Спасибо..

Irina@Barin
Спасибо за интересные рецепты!

 Отправлено: 04.09.15 22:29. Заголовок: Маринина... пишет: ..

Маринина... пишет:

цитата:

Ням ням!!!

Бонечка пишет:

цитата:

Спасибо за интересные рецепты!

Спасибо за отзыв

 Отправлено: 08.09.15 22:09. Заголовок: http://f1.s.qip.ru/1..

Слойки "Язычки" . Просто, быстро, вкусно))
Слоеное тесто должно быть бездрожжевое

 Отправлено: 08.09.15 23:35. Заголовок: Irina@Barin Только х..

Irina@Barin Только хотела написать какие афигенные слойки с шоколадом, потому что, семья слопала в миг, как тут новенький рецептик слоеных язычков! Завтра обязательно сделаю! А десерт с шоколадом ну реально зачетный, быстро, нежно, ароматно. Спасибо большое, очень жду новых рецептиков!!!

 Отправлено: 09.09.15 00:39. Заголовок: Anhen Аня! :sm15: В..

Anhen Аня! Вот уж не ожидала увидеть тебя на собачьем форуме))) Хотя сама же всех и отправила на эту веточку за красивыми рецептами)) Ты открой в заглавном посте ссылки на предыдущие темы, там много интересного

 Отправлено: 09.09.15 08:48. Заголовок: Irina@Barin 😘..

Irina@Barin 😘Ириша, я с удовольствием читаю этот форум, как ты говоришь- залюбила.😍, ветка кулинарная- особое предпочтение, захожу и как кот в сметане, наслаждаюсь от сытого и доступного удовольствия. Спасибо создателю темы и все , кто ее поддерживает! И кстати, я думаю над приобретением щенка!

 Отправлено: 09.09.15 09:45. Заголовок: Anhen пишет: И кст..

Anhen пишет:

цитата:

И кстати, я думаю над приобретением щенка!

Напишу в вацап))

Anhen пишет:

цитата:

Спасибо создателю темы и все , кто ее поддерживает!

Согласна на все 100 !

 Отправлено: 09.09.15 11:13. Заголовок: Irina@Barin пишет: ..

Irina@Barin пишет:

цитата:

Напишу в вацап

 Отправлено: 09.09.15 12:21. Заголовок: Anhen пишет: Спасиб..

Anhen пишет:
[quote]Спасибо создателю темы и все , кто ее поддерживает!!!!
СПАСИБО ЗА ТЕПЛЫЕ СЛОВА!!!
И ВАШИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТИКИ!!!

 Отправлено: 13.09.15 10:31. Заголовок: "КУРИНЫЕ КОТЛЕТК..

"КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С КАБАЧКОМ"

Ингредиенты:

Филе куриное — 500 г
Кабачок — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сметана — 2 ст. л.
Крупа манная— 4 ст. л. (без горки)
Соль, перец по вкусу
Зелень по вкусу (у меня укроп и петрушка)

Итак, наши ингредиенты:


Куриное филе разрезать на пласты


Слегка отбить, нарезать сначала полосочками, затем мелкими кубиками


Кабачок натереть на крупной терке, добавить к филе (если выделилось много воды, отжать)


Добавить остальные ингредиенты - мелко порубленную зелень, пропущенный через пресс чеснок, яйцо, специи, манку, сметану


Всё перемешать и дать постоять 20-30 минут


Сформировать котлетки и жарить на среднем огне


Приятного аппетита


Количество ингредиентов дано для удобства, я всегда делаю примерно где-то рядом, строго не придерживаюсь)) Жарила котлетки под крышкой, чтобы потом дополнительно не пропаривать, можно запекать в духовке, в общем кому как нравится. Гарнир любой на ваше усмотрение.

 Отправлено: 13.09.15 11:36. Заголовок: Ой, девочки, вы таки..

Ой, девочки, вы такие молодцы!!!!!Столько вкусностей!!!!!