Отправлено: 13.04.08 14:21. Заголовок: Свежий рубец. (продолжение)

Рубец. Самый лучший из теоретически возможных мясных кормов для собак, и этим все сказано. Рубец – это первый преджелудок коровы. Он представляет из себя большой мешок, в котором съеденные коровой полупережеванные трава, сено или силос лежат по нескольку часов. Затем корова их отрыгивает и пережевывает уже более тщательно, и только после этого пища пойдет в ферментативный желудок – сычуг. Само собой, вмещая до пятидесяти килограммов корма, рубец обязан быть толстым и способным к движениям, чтобы управлять своим содержимым. Так что плотные мускульные тяжи, толщиной до пяти сантиметров, лучами расходятся по всему этому мешку, сильно напоминающему большого черно-зеленого осьминога.

Внутренняя поверхность рубца – ворсистая, как ткань на лохматом пальто. Маленькие тонкие выросты покрывают всю поверхность рубца и служат корове для увеличения внутренней поверхности желудка, которая выделяет нужные для переваривания вещества. Цвет внутренней поверхности варьирует от почти черного до свет-ло-кремового или даже серо-зеленоватого (по-моему, цвет больше зависит от возраста коровы, чем от ее породы, но точно утверждать это я не берусь). Может быть, играют роль и корма, которые давали коровам всю их жизнь. Но что совершенно точно – так это то, что коровушки, которые всю жизнь были обречены поедать подгнившую солому и прокисший силос, имеют внутри рубца значительно более грубые ворсинки. Возможно, на вкус тоже есть разница – во всяком случае, мне приходилось слышать отзывы от людей, которые говорили, что их собака с аппетитом поедает мягкий рубец и с неохотой ест жесткий.
Рубец бывает не только черным, но и очищенным промышленным способом. Для этого рубцы вытряхивают, споласкивают в теплой воде и закладывают в специальный барабан, где их уже ждет почти кипящая вода и водяной пар, а снизу вращается ребристый диск, сдирающий с рубца тонкий верхний слой. Этот слой сваривается очень быстро и уже спустя несколько минут легко отделяется и утекает вместе с горячей водой. Через полчаса из этого барабана мож-но доставать готовые белоснежные куски. Кстати говоря, отходы от очистки рубца – серая масса, состоящая из комочков слизистой оболочки желудка, представляет собой отличный нежирный и высокобелковый диетический корм для начинающих кушать самостоятельно щенков или выздоравливающих от инфекционных болезней молодых и взрослых собак. Возможно, ее же можно порекомендовать и очень старым собакам, чтобы не перегружать их бедные беззубые челюсти и престарелые почки.

Многие собаководы, особенно начинающие, предпочитают кормить свое животное таким “чистым” рубцом, и в этом есть свои резоны. Во-первых, получаешь в руки не тошнотворную скользкую черную массу, напоминающую особо крупного моллюска, хорошенько выкатанного в навозной лепешке – а чистенькую беленькую упаковочку, которая ничем не пахнет. Во-вторых, это без труда можно сварить и не убегать в это время из кухни, затыкая нос.

Однако самые крутые собаководы, владельцы питомников и короли выставок, предпочитают именно черный рубец, мирясь с его отрицательными сторонами и приводя другие резоны. Во-первых, говорят они, тонкий черный внутренний слой содержит максимум пищеварительных ферментов, витаминов и симбиотических микроорганизмов – тех самых, которые мы покупаем в аптеках, отдавая большие деньги. Либо, если не покупаем, то собака сама принимает меры к их добыче, часто обретая в процессе поиска еще менее приятные ароматы. Симбиотическая микрофлора – вещь для хищника настолько необходимая, что при съедании только что убитого копытного первым делом хищники съедают именно желудок вместе со всем содержимым!

Многие питомники, имеющие в своих странах репутацию лучших в породе, сообщали нам о своем предпочтении рубца перед всеми другими видами кормов. Барри Мэйкпис, президент Английского колли-клуба и владелец всемирно известного питомника колли “Линэйр”, давая интервью автору, сказал, что покупает каждую неделю на местной бойне сколько-то десятков фунтов говяжьих желудков и что это не дорого – не больше недельного заработка квалифицированного рабочего. (Надо думать, его колли зарабатывают ему побольше!) Овчаристы тоже наводили справки в немецких питомниках, чем они кормят своих чемпионов – оказалось, большинство мировых овчарочьих авторитетов там тоже склоняются к рубцу. В общем, все превосходные слова, которые только можно сказать про собачий корм, в этой короткой главке должны быть сказаны именно про рубец, и не моя вина, если они закончились, а читатель еще не убедился в колоссальном природном преимуществе рубца перед прочими другими кормами животного происхождения.
Рубец теряет часть ферментов при варке, а также почти всю микрофлору. Поэтому он будет полезнее, если его давать сырым. Варе-ный рубец без рубцового жира можно считать просто за среднестатистическое мясо. Мои любимые ветеринары просят меня в этом месте еще раз подчеркнуть, что при кормлении сырым рубцом нельзя пропускать плановых дегельминтизаций!

Сетка. По сути дела, сетка – один из выростов рубца, и это тоже мускульный мешок, только меньших размеров и не имеющий внутри ворсинок. Вместо них сетка покрыта тонкими кожными складочками довольно красивого рисунка, и больше всего рисунок похож на увеличенные в десять раз пчелиные соты.

Все, что относится к рубцу, относится и к сетке, так как, кроме поверхности, они мало чем отличаются друг от друга. Во всяком случае, для собаковода, который не собирается сдавать экзамен по пищеварению жвачных, а всего лишь хочет правильно кормить собаку
Автор Елена Федосеева
Ироническая кинологическая диетология


731-151 и magazin.vl.ru

 Отправлено: 21.07.10 17:52. Заголовок: поддержу, что рубец ..

поддержу, что рубец лучше без термической обработки.
мои тои очень хорошо его кушают.
своей мафии рубец при двухразовом питании даю через день, в остальное время чередую ливер, сердце, филе курицы, фарш, рыбу, кальмар.

Зая, Марина, а когда нам ждать заказ?

 Отправлено: 21.07.10 22:06. Заголовок: Марина, здравствуйте..

Марина, здравствуйте! Когда планируете поехать в пригород? Оставила заказ на сайте

 Отправлено: 22.07.10 10:34. Заголовок: FenechKA Тай, вам с..

FenechKA
Тай, вам сегодня вечером привезу.
Джули
А вам либо завтра вечером либо в выходные, но предварительно позвоню

 Отправлено: 22.07.10 15:46. Заголовок: Зая пишет: FenechKA..

Зая пишет:

цитата:

FenechKA Тай, вам сегодня вечером привезу.

я только до 18:30 буду дома, потом уезжаю до поздна :-(((
перезвоните пожалуйста как к нам будете планировать ехать, вдруг уже приеду...

 Отправлено: 22.07.10 20:09. Заголовок: Марина, наверно уже ..

Марина, наверно уже поздно(( но мы дома

 Отправлено: 22.07.10 20:45. Заголовок: вот это СЕРВИС :sm36..

вот это СЕРВИС

СПАСИБО!!!

 Отправлено: 23.07.10 00:16. Заголовок: Зая пишет: А вам ли..

Зая пишет:

цитата:

А вам либо завтра вечером либо в выходные, но предварительно позвоню

В субботу меня не будет, уезжаю на выставку в Б,К.

 Отправлено: 30.07.10 11:43. Заголовок: Есть мясо. Говядина ..

 Отправлено: 30.07.10 12:23. Заголовок: Зая ой, мы бы взяли..

Зая
ой, мы бы взяли 3 кг. А когда планируете доставку на Гамарника?

 Отправлено: 30.07.10 20:28. Заголовок: Леля Анатольевна се..

Леля Анатольевна
сегодня были в том районе... теперь на след. неделе

 Отправлено: 30.07.10 20:41. Заголовок: Зая Можно нам 6 кг ..

Зая
Можно нам 6 кг рубца, 2 кг сердца, на вторник или среду или четверг
Скрытый текст

тел 58-69-45 Юля, 2 Поселковая 28

 Отправлено: 30.07.10 21:29. Заголовок: АКЕЛА@Ю.С. Можно, п..

АКЕЛА@Ю.С.
Можно, привезем

 Отправлено: 30.07.10 21:55. Заголовок: Зая пишет: Есть мяс..

Зая пишет:

цитата:

Есть мясо. Говядина на кости по 110 р/кг

косточки большие? можно нам 2 кг, ещё сердце-2 кг, ливер- 1 кг и рубец - 3 кг
как обычно Луговая, тел. 99-15-44.
Мариночка, когда примерно ждать приезда? нам не срочно, ещё дня три продержимся)))))

 Отправлено: 30.07.10 22:08. Заголовок: Мясо расфасовано в п..

Мясо расфасовано в пакеты по 5 кг. т.е. 2,3 кг не получится....
FenechKA
а развозить скорее всего во вторник вечером будем

 Отправлено: 31.07.10 17:23. Заголовок: АКЕЛА@Ю.С. пишет: М..

АКЕЛА@Ю.С. пишет:

цитата:

Можно нам ... рубца, ..., на ... среду или четверг

Присоеиняемся. Если можо, нам 5 кг рубца.

 Отправлено: 31.07.10 17:33. Заголовок: Зая пишет: Мясо рас..

Зая пишет:

цитата:

Мясо расфасовано в пакеты по 5 кг. т.е. 2,3 кг не получится....

тогда без мясо т.к. морозильная камера напоминает склад продуктов для собак)))) для себя место не останется

Зая пишет:

цитата:

enechKA а развозить скорее всего во вторник вечером будем

спасибо, будем ждать))) остальной заказ в силе!

 Отправлено: 03.08.10 07:58. Заголовок: Поветруля конечно м..

Поветруля
конечно можно тел. и адресс напомните пожалуйста
FenechKA АКЕЛА@Ю.С.
сегодня все привезем

 Отправлено: 03.08.10 14:16. Заголовок: нам бы тоже 5 кг руб..

нам бы тоже 5 кг рубца

 Отправлено: 03.08.10 14:19. Заголовок: нам 5 кг рубца район..

нам 5 кг рубца район луговой тел 89146934628

 Отправлено: 03.08.10 21:04. Заголовок: Зая , огромное спаси..

Зая , огромное спасибо за быструю доставку

 Отправлено: 03.08.10 21:05. Заголовок: ирина и кари пишет: ..

ирина и кари пишет:

цитата:

Зая , огромное спасибо за быструю доставку

+1
спасибо огромное!!!

 Отправлено: 03.08.10 21:06. Заголовок: Зая , можно в личку ..

Зая , можно в личку цены на вымя, трахеи, копыта, хвосты

 Отправлено: 03.08.10 21:51. Заголовок: ая Спасибо Вкусно..

Зая Спасибо Вкусно

 Отправлено: 08.08.10 21:30. Заголовок: Марина, нам можно р..

Марина, нам можно
рубец 4 кг
ливер 2 кг
сердце 2 кг

 Отправлено: 09.08.10 15:18. Заголовок: FenechKA Сегодня ве..

FenechKA
Сегодня вечером все привезем

 Отправлено: 10.08.10 17:23. Заголовок: Зая , мы хотим мяса ..

Зая , мы хотим мяса взять 5 кг.

 Отправлено: 10.08.10 20:49. Заголовок: Зая спасибо Вам боль..

Зая спасибо Вам большое за оперативную доставку!!!

 Отправлено: 11.08.10 14:09. Заголовок: ирина и кари сегодн..

ирина и кари
сегодня вечером привезем.
FenechKA
Всегда пожалуйста

 Отправлено: 11.08.10 14:39. Заголовок: Зая, будем ждать..

Зая, будем ждать

 Отправлено: 11.08.10 20:09. Заголовок: Зая , спасибо за быс..

Зая , спасибо за быструю доставку. мясо супер

 Отправлено: 12.08.10 10:45. Заголовок: ирина и кари :sm12..

ирина и кари

 Отправлено: 14.08.10 22:21. Заголовок: Зая пишет: Зая Если..

Зая пишет:

цитата:

Зая

Если можно и нам 5кг рубца

 Отправлено: 15.08.10 14:59. Заголовок: Зая :sm19: :sm36: ..

Зая

 Отправлено: 15.08.10 16:32. Заголовок: Лукавинка пишет: Ес..

Лукавинка пишет:

цитата:

Если можно и нам 5кг рубца

можно только вы уж напишите куда и кому

 Отправлено: 15.08.10 16:34. Заголовок: Alessandriy мяско у..

Alessandriy
мяско уже попробовали?

 Отправлено: 15.08.10 18:16. Заголовок: Зая р-р второй речки..

Зая р-р второй речки Кирова -531361

 Отправлено: 15.08.10 19:11. Заголовок: Зая нам если можно к..

Зая нам если можно к середине недели
рубец 4 кг
ливер 2 кг
сердце 2 кг

Марина, ещё подскажи плиз, есть что нибудь не дорогое для дворовых собак? мы их подкармливаем.

заранее спасибо

 Отправлено: 15.08.10 19:56. Заголовок: Зая пишет: мяско уж..

Зая пишет:

цитата:

мяско уже попробовали?

да, вкусненько, если бы оно еще порезано и без кости было, а так

 Отправлено: 15.08.10 19:57. Заголовок: Зая пишет: мяско уж..

Зая пишет:

цитата:

мяско уже попробовали?

да, вкусненько, если бы оно еще порезано и без кости было, а так

 Отправлено: 15.08.10 21:50. Заголовок: Лукавинка записала ..

Лукавинка
записала привезем во вторник вечерком
Alessandriy
Ну вы прям все и сразу хотите зато это мясо, а не обрезь
FenechKA
вторник устроит?